食安防護網失靈與濫用預算： 針對賴政府編列74億食安預算，卻無法在第一時間偵測出致癌油品（苯駢芘超標），證明國家級的監測網與稽查機制形同虛設，現行機制完全依賴下游業者的自主送驗，政府事前預警功能徹底斷裂。

決策過程缺乏科學專業： 指出衛福部在處理此次毒油事件時，訂定令人費解的「20%下架門檻」，質疑該標準缺乏科學風險評估基礎，批評政府僅在輿論壓力下才「被動」調整標準，並非根據專業決策，嚴重消耗政府公信力。

執政雙重標準： 對比2014年頂新油品事件，當時在野的民進黨主張「做不好就換掉」及嚴格的政治問責，要求官員下台；如今執政後，面對同樣嚴重的食安風暴，賴政府卻採取以拖待騙、將責任推給地方政府、前朝或在野黨的態度，未展現應有的政治責任。

威脅吹哨者與打擊自主檢驗： 南僑公司因自主檢驗出異常卻未及時通報，遭政府重罰300萬元，此舉被質疑為倒果為因，可能產生「寒蟬效應」，導致未來企業不敢主動進行自主檢驗，進而危害整體食安環境。

媒體與公民團體噤聲： 批評親綠媒體及過去在食安議題上高度活躍的公民團體，在本次毒油事件中選擇性失明或刻意邊緣化新聞版面，與過去馬政府時期包圍行政院、要求官員下台的強烈監督力道形成諷刺對比。

資訊不透明與標準變異： 強調政府在毒油流向說明上前後矛盾（7天內改4種說法），民眾在資訊不透明的情況下無所適從，缺乏安定民心的溝通，顯示政府在危機處理上缺乏一致的監督刻度。

政治問責機制蕩然無存： 指出食安問題的核心在於執政者不願負責任，針對事件僅作表面處理，缺乏對行政失靈的實質究責，導致台灣民眾長期被迫「以身試毒」，強調民主治理不應因執政黨更迭而妥協食安標準。